Weer een heerlijke koolhydraat beperkte smoothie. Met deze lunch begin je je dag goed. Bereidingstijd ca. 10 minuten.
Benodigdheden voor 4 personen:
- 2 granny smith appels
- 500 ml koude geitenyoghurt
- wortel of 1/2 winterpeen
- evt. blauwe bessen om te zoeten
1: Schil de appels, snijd ze door en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in dunne plakjes.
2: Houd vier partjes appel apart. Pureer de rest van de appel met de geitenyoghurt in een blender.
3: Rasp de wortel/winterpeen en meng alles nogmaals in de blender. Voeg eventueel wat blauwe bessen toe.
4: Verdeel de koolhydraat beperkte smoothie over vier glazen en plaats een plakje appel op de rand van het glas. Plaats vervolgens er een rietje in.