Appel wortel smoothie

Weer een heerlijke koolhydraatarme smoothie. Met deze lunch begin je je dag goed. Bereidingstijd ca. 10 minuten.

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 2 granny smith appels
  • 500 ml koude geitenyoghurt
  • wortel of 1/2 winterpeen
  • evt. blauwe bessen om te zoeten
Appel wortel smoothie - Koolhydraat arm

1: Schil de appels, snijd ze door en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in dunne plakjes.
2: Houd vier partjes appel apart. Pureer de rest van de appel met de geitenyoghurt in een blender.
3: Rasp de wortel/winterpeen en meng alles nogmaals in de blender. Voeg eventueel wat blauwe bessen toe.
4: Verdeel de koolhydraatarme smoothie over vier glazen en plaats een plakje appel op de rand van het glas. Plaats vervolgens er een rietje in.