Deze guacemole is volledig Keto. Lekker voor de lunch op KHA brood, pannenkoeken of KHA crackers met kaas. Ontwikkeld door één van onze leden van de facebookgroep!
Ingredienten:
- 1 grote avocado of 2 kleintjes.
- 125 g zure room of slagroom maar zure room is lekkerder
- 1 tomaat
- Zout
- Peper
- Oregano
- ½ bolletje Knoflook of 2 tenen
- Paprikapoeder
- Koriander
- Komijn
Alle kruiden zijn genomen tussen je vingers. Geen theelepels o.i.d. Proef als je twijfelt. Je kan ook eventueel kant en klare quacemole kruiden kopen bij de supermarkt.
Bereiden:
1) Doe alle ingrediënten in de keukenmachine/blender. Begin met de avocado, tomaat daarbovenop de zure room en daarna de kruiden. Zet de blender een minuut op een hoge stand tot alles goed gemalen en gemengd is.
2) Dek het goed af en zet het in de koelkast.
Eet smakelijk.
Recept en foto’s: © Nathalie Ruyzing