Spinazie salade

Een heerlijke spinaziesalade voor tussendoor of als ondersteuning bij de avondmaaltijd.

Ingrediënten:

Verse blad spinazie,
Avocado,
Cherrytomaatjes,
Gekookt eitje,
Tonijn op oliebasis,
Walnoten,
Walnotenolie,
Ceasersalade

Bereidingswijze:

Begin met het koken van het eitje. Snij vervolgens de bladspinazie in kleinere delen en voeg de ceasarsalade toe. Hussel om sprenkel de walnotenolie over de bladeren (niet te veel, er zit ook olie bij de tonijn). Nog even omhusselen en even laten intrekken terwijl u de cherrytomaatjes in partjes snijdt. Lepel de avocado uit en snij deze ook in partjes. Voeg vervolgens de tomaatjes en avocado toe aan de salade. Laat de olie uit het blikje tonijn lopen en voeg dit ook toe. Hussel het geheel nogmaals goed om.

Inmiddels is het eitje klaar, pel en snij deze in partjes en gooi deze met de walnoten los over de salade. Kort nogmaals omhusselen en u heeft een parel van een salade bereid.

Caesar dressing naar inzicht gebruiken. Caesar dressing van callowfit of action 0% suiker.

Eet smakelijk!


© foto Carla van der Ploeg


Koolhydraatarm eten