Cacao bloemkool toetje

Cacao bloemkool toetje

Dit is een heerlijk koolydraatarm toetje wat ook lekker is als ontbijt of lunch.
Makkelijk mee te nemen als lunch mits het in de koelkast kan worden gezet.

De benodigdheden voor dit heerlijke toetje zijn:

  • Bloemkool: 300 gr.
  • Cacaopoeder: 2 of 3 eetlepels (naar behoefte)
  • Kaneel: 1 theelepel
  • Kokosmelk: 300 ml.
  • Dadels: 5 stuks
  • Pure chocolade vanaf 70%

De bereidingswijze is als volgt.
Zet de 5 dadels een paar uur in het water zodat ze zacht worden en makkelijk door het toetje gemixt kunnen worden door de blender.



Snij de bloemkool klein en kook deze gaar met de 300 ml zuivelvrije melk. Giet de gare bloemkool met de melk in de blender.
Doe er kaneel, dadels en de cacaopoeder bij. Mix alles in de blender tot er een glad geheel ontstaat. 
Daarna een paar uur de koelkast in tot het toetje lekker is gekoeld.
Dien het op in schaaltjes en schaaf er een beetje pure chocolade overheen. 

Andere mogelijkheden zijn kokosrasp, noten of vruchten. Net naar eigen behoefte.

Eet smakelijk.