Bloemkoolschotel met kaassaus
Koolhydraat arm recept voor 2 personen. Heel simpel voor in de oven.
Ingrediënten:
Kaassaus
boter 50 gr
bloem 50 gr
Melk 700 ml
Kaas geraspt 200 gr
Edelgist 25 gr
Japeleno uit pot
Knoflookpoeder
Paprikapoeder gerookt
mosterd 1 theelepel
Lees verder onder de afbeelding.
Bloemkool 1 kleine
broccoli 3 ons
Baby spinazie 100 gr
Paneermeel
Kruiden naar eigen smaak, echter cajunkruiden smaken hier lekker bij.
Bloemkool en broccoli in kleine stukjes snijden, beetje olijfolie erover sprenkelen, peper overheen, omroeren en in de oven op 180 graden 20 tot 30 minuten roosteren.
Boter in de koekenpan laten smelten, bloem geleidelijk toevoegen, blijven roeren tot het een bal wordt, dan voorzichtig de melk toevoegen. Goed blijven roeren en kloppen tot het een dikke saus wordt.
Kaas, edelgist, kleingesneden jalapenos, knoflookpoeder, paprikapoeder en mosterd toevoegen. Eventueel overgebleven saus invriezen voor toekomstig gebruik.
De bloemkool en broccoli uit de oven en de spinazie toevoegen aan de saus. Goed omroeren. Dan de groente en kaassaus in een ovenschaal doen. Paneermeel erover strooien en even onder de grill zetten.
Eet Smakelijk!