Koolhydraatarme panini

Koolhydraatarme panini’s

Dit gerecht is voor 2 personen en heeft een bereidingstijd van 75 minuten. Een heerlijke koolhydraatarm broodgerecht.
Benodigdheden:

  • 190 g amandelmeel of 65 g kokosmeel
  • 45 g Psyllium Husks-poeder
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 ½ el appelciderazijn
  • 3 eieren (6 eieren als je kokosmeel gebruikt)
  • 180 ml kokend water




bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 graden. Pak een schaal en mix het amandel- of kokosmeel, Psyllium Husks-poeder, en bakpoeder. Blijf mixen tot alles goed mengt met elkaar. Doe de eieren en het appelciderazijn erbij en meng tot er een dik deeg ontstaat. Doe vervolgens kokend water erbij en blijf mengen. Maak hier 4 of 5 mini-panini’s van. Het deeg rijst ongeveer 2 tot 3 keer de grootte van de panini. Doe de panini’s 55 minuten in de oven. Laat ze vervolgens even afkoelen.

Eet smakelijk..