Koolhydraatarm amandel kokosbrood

Koolhydraatarm amandel kokosbrood

Brood zit vol koolhydraten maar toch eten we het graag. Wist je dat er ook koolhydraatarm brood te verkrijgen is? Maar zelf bakken is natuurlijk veel makkelijker. Wij hebben een aantal recepten op de website staan van koolhydraatarm brood.

Benodigdheden voor 2 personen / bereidingstijd 45 minuten

  • 190 g amandelmeel
  • 2 el kokosmeel
  • 30 g lijnzaadmeel
  • 1 ½ tl bak soda
  • 5 eieren
  • 60 g kokosolie
  • 1 tl honing
  • 1 el appelcider azijn




Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe het amandelmeel, kokosmeel, lijnzaadmeel en bakpoeder in een blender of keukenmachine.
Mix de ingrediënten door elkaar.
Doe de eieren, kokosolie en appelcider azijn erbij en mix het geheel.
Doe het mengsel in een ovenschaal. Zet deze 30 minuten in de oven.
Laten het geheel even afkoelen.