Koolhydraatarme brownies

Koolhydraatarm eten is zo erg nog niet. Ook wanneer je koolhydraatarm eet kun je heerlijke dingen eten/bakken. Wat dacht je van dit heerlijk recept. Een brownie maar dan zonder/weinig koolhydraten. Een voordeel van dit recept is dat het maar 15 minuten duurt om te maken. Ja, je leest het goed. Ze zijn dus supersnel klaar te maken, ideaal voor als je weinig tijd hebt en toch even snel wilt snacken. Hieronder vindt je het recept.

benodigdheden:

  • 60 g roomkaas
  • 1 el roomboter
  • 1 el amandelpasta
  • 1 ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 el cacao
  • 5 dadels in stukjes of beetje honing
Koolhydraatarme brownies




Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Geen oven maar wel een magnetron? Doe dan het hele schaaltje met alle ingrediënten 2 minuten daar in en klaar! Roer de roomkaas, roomboter en amandelpasta goed door elkaar. Als het te stijf is, verhit het dan kort in een pannetje. Doe de overige ingrediënten bij de mix en roer het geheel door elkaar tot een romige massa. Vet een schaaltje in met roomboter en bedek het met folie. Doe het mengsel in de schaal en stop het 10 minuten in de oven. Je kunt het ook langer in de oven doen, dan wordt het meer cake-achtig. Keer de brownie om op een bord en strooi er naar believen wat gehakte walnoten, chocoladesaus of een andere topping naar keuze overheen.

Variatietip:
Voeg 100 gram noten toe. Het type noten is geheel naar eigen keuze. Hiermee maak je de brownies extra crunchy. Absoluut een aanrader!